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방울 양배추, 그냥 생식? 버터에 지져 식초 뿌려야 제 맛
식초는 그저 식초일 뿐인데 언젠가부터‘비네거’로 불리고 있다. 특히 고급 수입 식초일 수록 그런 경향이 강하다. 페트병에 담긴 국산은 식초이고 유리병에 담긴 수입산인‘비네거’인가…
[2020-07-01]
안주, 반찬, 아침식사 대용…쓰임새 다양한 완두콩
자장이냐 짬뽕이냐, 그것이 문제로다. 탕수육의‘부먹(소스를 부어먹기)’ 및‘찍먹’(찍어먹기)의 선택과 더불어 우리에게 매우 큰 의미를 지닌 문제이다.하지만 고백하건대 나는 단 한…
[2020-06-24]
빵, 떡, 요구르트 단맛 이끌어내는 ‘메이플 시럽’
일요일이면 온 가족이 둘러 앉아 팬케이크를 구워 먹곤 했다. 부모님이 외국 생활을 경험했기 때문이었던 걸까(자식들은 따라가지 못해 한국에 남아 조부댁에 맡겨졌다), 아직도 기억할…
[2020-06-17]
팥알·밤알이 그대로 씹히는 ‘비비고 통단팥죽’
팥알이 알알이 씹히는 식감이 살아있는 통단팥죽은 어린시절 상기시킨다. 시골집에서 할머니가 팔 아프시니 그만 저어도 된다는 만류에도 몇 시간을 지켜보며 끓여 내놓은 단팥죽, 많은 …
[2020-06-03]
와인에서 출발한 미생물 연구, 인류를 질병에서 구하다
※ 와인만큼 역사와 문화가 깊이 깃든 술이 있을까요. 역사 속 와인, 와인 속 역사 이야기가 찾아옵니다. 2018년 소펙사(Sopexaㆍ프랑스 농수산공사) 소믈리에대회 어드바이저…
[2020-04-29]‘톡 쏘는 탄산’ 깔끔한 풍미… 투명한 페트병으로 보는 맛…
코로나19로 저녁 약속이 끊긴 지 어언 한 달째로 접어들면서 평상시에 하지 않는 ‘혼술’이 생각났다. 마침 부모님도 집에 계셔서 가족이 다 같이 즐길 수 있는 막걸리를 선택하기로…
[2020-04-22]
e렇게만 따라하면 ‘요알못’ 당신도 셰프
이마트 성수점 소스코너에서 고객이 관련 레시피를 확인하고 있다. [사진제공=이마트]이마트 성수점 수산코너에 비치된 모니터에서 갈치 손질하는 방법 및 갈치 조림 만드는 법이 나오고…
[2020-03-18]
전자렌지 40초만 돌리면 레스토랑 맛·식감 그대로…실온보관…
뜨거운 김이 모락모락 나는 스프는 가끔 먹고 싶은 로망이다. 집에서 도전장을 내지만 분말 스프는 그 맛을 제대로 재현하기 어렵다. 또 눌어붙지 않도록 계속 저어줘야 하는 것도 귀…
[2020-02-12]
급격히 붙은 뱃살·꽉 막힌 변비에 효과…비닐팩 포장으로 휴…
새해를 맞아 체중 관리에 나섰다가 명절 음식을 정신없이 먹어 살이 불어났다면 본아이에프의 차곡차곡 귀리로 다이어트를 해보는 것은 어떨까? 다이어트 음식의 필수 요소인 포만감 유지…
[2020-02-05]
기름 쏙 뺐더니…펄펄 끓는 건면
‘불황에는 신제품이 발붙일 자리가 없다’는 것은 식품업계의 오랜 정설이다. 얇아진 주머니에는 소비자 성향이 보수적이 되기 때문에 신제품이 살아남기가 어려워지기 때문이다. 바닥 모…
[2020-02-05]
미디어에 빼앗긴 ‘미각’
30대 직장인 이모씨는 최근 맛집탐방 소모임에 가입했다. 평소 ‘백종원의 골목식당’ ‘맛있는 녀석들’ 등 TV프로그램을 즐겨 봐온 이씨는 TV에 소개된 식당에 직접 가보고 싶었다…
[2020-02-05]
TASTE 진해진 먹방
최근 ‘먹방’ 프로그램이 대세를 이루고 있지만 이전에 요리 콘텐츠가 없었던 것은 아니다. 요리 전문가가 레시피를 소개하고 이를 직접 보여주는 TV프로그램은 지난 1990년대에도 …
[2020-02-05]
한번 맛보면 못 잊는다, 맛도 향도 꽉찬 장성딸기
도대체 얼마나 맛있기에 그 난리들인가 싶었다. 나는 딸기를 만나러 전남 장성군으로 향했다. 솔직한 마음으로는 ‘딸기가 맛있어 봐야 딸기지.’라고 생각했다. 2015 반얀트리 호텔…
[2019-12-18]
집집마다 메뉴 ‘복붙’<복사해 붙이기>…광장시장은 ‘마약김밥천국’
광장시장에 가면 꼭 먹어야 한다는 ‘마약김밥’. 당근과 단무지 등을 넣은 꼬마김밥에 겨자소스를 곁들이는 독창적인 구성으로, 한번 먹어보면 그 맛을 잊지 못한다 해서‘마약’이라는 …
[2019-12-18]
고단백 챙기고 Go 장수!
50대 후반인 주부 김정희 씨는 최근 장을 보고 아파트 계단을 오르다 숨이 턱까지 차올라 결국 중간층에서 엘리베이터를 탔다. 그가 오른 계단은 스무 개 남짓. 몇 년 전만 해도 …
[2019-12-11]
깊은 단맛에 감칠맛까지…임금님 수라상에 오른 경기도 분원 …
경기 광주시 남종면 분원리는 도자기로 유명한 지역이다. 예부터 분원 도자기는 궁궐이나 사대부 양반들이나 사용할 수 있었던 귀한 도자기였다. 하지만 도자기 작업장이 다른 지역으로 …
[2019-12-04]
건강한 산미 머금은 클레멘타인… 20년만에 제주도에 열렸네
‘제주도에 클레멘타인이 있다고? 지중해 지역에서 재배하는 과일이 어떻게 우리나라에서 재배할 수 있을까? 그것도 노지에서?’ 한없이 궁금한 채로 우리는 제주도로 향했다. 클레멘타인…
[2019-11-20]
끈적임 없고 감칠맛 풍부한 ‘토마토 고추장’…찌개에도 양념…
호텔에서 근무하던 시절 ‘테이스티 오딧세이’라는 이름의 이벤트를 만들어 3년간 매달 행사를 치렀다. 그러던 중 입소문이 나서 한 방송사와 ‘유쾌한 삼촌’이라는 프로그램을 함께 기…
[2019-11-13]
겉은 다른데, 속은 붕어빵
울진 대게빵, 강릉 오징어빵, 설악산 단풍빵, 경주 주령구빵, 신라 미소빵, 양남 주상절리빵, 청주 직지빵, 삼청동 경복궁빵…‘□□ △△빵’ 식으로 지역명과 특산물 이름이 결합한…
[2019-11-13]
피란민의 애환 담긴 고향의 맛 “그리움을 먹어요”
부산하면 떠오르는 음식이 몇 가지 있다. 돼지국밥과 어묵, 동래파전 등이 대표적이다. 여기에 부산에서만 제대로 즐길 수 있는 또 한 가지를 꼽는다면 ‘밀면’이다.밀면은 6·25전…
[2019-11-06]
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[영어 개인과외 필요하신 여성분들]
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안녕하세요. 저는 지금 J-1비자로 근무하고 있으면, 취업 영주권을 진행하고 있습니다. 영주권 진행하기 전 J-1비자가 끝나기 전에 F-1 학생비자 신청해서 신분 변경 진행하려고 하는데, 보통 신분 변경 하게 되면…
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PPP 재고용
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좋은정보 많이 감사드립니다.코로나로 직원 10명 중 5명만 일을 하고 있습니다.PPP 탕감조건 중 재고용 요건 질문입니다.1. 12월 31일 까지 재고용 하라는 건 극한 예로 12월 초에 10명 숫자 되면 된다는 …
Ktalk
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나만의 마스크 샷 뿜뿜 이게 뭐예요 ?두달 전 쯤에 같이 사는 딸이 아이들을 데리고 아침 WALKING 을 하면서 찍은 사진입니다 그 사진이 너무 귀엽고 또 한편으로는 안스러웠는데 라디오 서울에서 MASK 인증S…
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식사를 합시다 약속한 제주활어 인증샷!!제주활어 $100 배달한 사진입니다.방송에서 올리기로 약속해서 올려봤습니다. 사이드메뉴들은 그날그날 다른듯합니다. 이 날은 제가 좋아하는게 많이 나와더 좋았습니다. <식사를 합시…
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식사를 합시다 부에나팍 경복궁4개월만에 부에나팍 경복궁에서 오랜만에 식사를 했습니다. 맛도 좋지만 외식을 할 수 있다는게 행복합니다
케이타운 1번가
- 구인
- 렌트
지사별 뉴스
뉴욕시 올 가을 등교수업 재개
뉴욕시 공립학교가 올 9월 시작되는 가을학기부터 등교수업을 재개한다. 빌 드블라지오 뉴욕시장은 2일 기자회견을 열고 “각 공립학교마다 사회적 …
볼턴 “트럼프 대선 전 북미회담 할수도”
“별세 소식에 한국 가도 떠나는 마지막 못봐…”
한국의 부모가 사망하거나 집안에 급한 용무가 있어도 2주 자가 격리 때문에 모국을 찾지 못하는 한인들의 소식이 주위를 안타깝게 하고 있다. 얼…
코로나19 사태로 인한 폐쇄 등으로 볼티모어 다운타운 사업체 94% 타격
“외출 자제하고 집에 있어라”
독립기념일이 하루 앞으로 다가오면서 베이지역 보건당국이 피크닉과 소셜 모임을 자제하고 집에 머물 것을 당부했다.최근 베이지역을 비롯한 가주 전…
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