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‘스웨덴 음식 실탈릭’ 단순한 듯 세련된… 마음을 움직이는…
가끔은 엄마의 손맛이 아니어도 좋은 사람과 함께 먹었던 맛이 오랫동안 기억에 남을 때가 있다. 내게는 스웨덴 음식이 그렇다. 처음으로 스웨덴 음식을 먹은 곳, 그때 만났던 요리사…
[2018-09-26]
산해진미보다는 치즈 반쪽과 빵 반쪽
산초 판사가 총독이 된다. 그가 다스려야 할 섬의 이름은 바라토리아. 하필이면 저렴하다는 뜻의 이름을 갖고 있다. 떠나기 전 돈키호테가 산초에게 한 충고 몇 가지. 몸을 깨끗이 …
[2018-09-05]
입에는 달고 몸엔 쓴 육가공품?
학창시절 소풍 갈 때 엄마가 싸준 김밥에 콕 박혀 있는 한 줄의 햄은 김밥을 더욱 고급지게 했다. 도시락에 놓여 있던 노랗게 코팅된 계란옷 사이 핑크빛 소시지는 하루를 즐겁게 했…
[2018-08-29]
부드러운 흰자, 굳지 않은 노른자…
최근에서야 영화 ‘콜 미 바이 유어 네임(2017)’을 보았다. 구아다니노 감독의 예전작 ‘아이 엠 러브 (2009)’만큼의 감흥은 못 느낀 가운데, 첫 아침 식사 장면을 오래 …
[2018-08-22]
와인·스프에 담가, 굳은 빵을 맛있게··· 빈자들의 디저트
카스텔라는 내게 아픈 사람의 음식이었다. 치유의 음식이기도 했다. 젊은 시절 몸이 약했던 내 어머니는 무슨 일이 있으면 꼭 속병이 따라오고, 병이 나면 며칠이고 곡기를 끊고 드러…
[2018-08-22]
크림 같이 부드럽고 진한 ‘콩국물’…‘여름 별미’ 콩국수
스파게티처럼 비벼 먹는 강산옥의 콩국수.땅콩과 깨로 고소함을 더한 만나손칼국수의 콩국수.손으로 직접 콩을 고르는 베테랑의 콩국수. 조마조마한 마음으로 청계천 4가 어느 건물 어두…
[2018-08-15]
아무것도 없는, 뭐든 다 되는 식당
말라가산 고갯마루에 나다(Nada)라는 이름의 식당이 있다. 아무것도 없는, 별 것 아닌, 아무 것도 아닌, 이라는 뜻. 나무 문을 열고 들어가면 제일 먼저 볼륨을 높인 텔레비전…
[2018-08-01]
더 아삭하게 더 건강하게…
대표적인 여름 김치 물김치. [SBS 웹사이트]시설재배와 김치냉장고의 이로움 덕분에 김장의 의미도 많이 바랬다. 비타민은 사람이 건강하게 살아가려면 매일 꾸준히 섭취해야 하는 영…
[2018-07-11]
여름에도 끄떡 없는 화사한 메이컵 만들기
무더운 날씨와 다시 찾아 온 장마로 인해 아침에 공들여 한 메이컵은 무너지고, 어느새 기름진 얼굴로 변하는 것이 고민이라면 아모레퍼시픽이 자사 브랜드의 주력 제품을 통해 제안한 …
[2018-07-04]
소고기·돼지고기·닭고기·위·혀·껍데기…
국제 스포츠 경기가 있으면 단 하루만이라도 우리나라를 위해 온 힘을 다해 기도하고 영혼을 뽑아내듯 소리치며 응원한다.곧 다가올 월드컵은 우리의 애국심을 자극하는 시간이기도 하다.…
[2018-06-27]
나폴리피자…화산 돌 화덕의 불맛, 200년 장인의 손맛, …
4월의 라일락 꽃내음 가득한 남산 아래 하얀 옷을 입은 피자이올로(pizzaioloㆍ피자 만드는 기술자)들이 숙성된 반죽통을 나르느라 분주하다.피자이올로들의 축제의 장이 한국에도…
[2018-06-13]
대충 끼니에서 별의별 미식으로…
요즘 편의점에서는 무엇이든, 정말로 무엇이든 먹을 수 있다. 강태훈 포토그래퍼.우리는 모두 편의점에 빚을 지고 있다. 출출할 때 빠르게 삼각김밥 하나, 갈급한 숙취 해소엔 후루룩…
[2018-06-06]
미역게장국·무찜… 북엔 랭면 말고도 맛있는 음식 많슴돠
남북정상회담 이후 평양냉면이 스타로 떠올랐다. 그러나 북한엔 평양냉면 외에 다양한 음식들이 있다.남북정상회담의 최대 수혜자는 아무래도 평양냉면인 것 같다. 전국이 ‘평양냉면 앓이…
[2018-05-23]
달달한 첫사랑의 맛, 산오징어에 소주 한 잔
니들 산오징어 먹어봤나? 산오징어. 대학 신입생 시절에, 각지에서 모인 동기들이 저마다 제 도시를 우쭐대며, 가봤느니 못 가봤느니 최고라느니 별 거 아니라느니 할 때, 가만히 듣…
[2018-05-16]
씹는 맛에 영양까지… 입속의 작은 진주 퀴노아
퀴노아는 쌀의 대안으로 각광받으며 채식주의자들에게 좋은 단백질 공급원 역할도 톡톡히 하고 있다. 고대 작물로써 옥수수, 감자와 함께 잉카의 3대 주요 식물중의 하나이다. 그 어떤…
[2018-04-11]
양·닭고기 요리 옆엔 색색의 제철 채소 푸짐하게
봄재료로 만드는 부활절 음식들봄의 시작을 알리는 부활절이 다음주 일요일로 다가왔다. 부활절 식탁에는 전통적으로 양고기나 햄을 주요리로 하고, 봄의 신선한 제철 재료를 사용한 음식…
[2018-03-28]
당근, 오일에 버무려 양념 살짝해 구워내면…“맛있네”
흰색부터 노랑, 분홍, 빨강, 보라, 남색, 검정색까지 다양한 색으로 눈길을 끄는 무지개 당근이 인기다. 파머스 마켓에서는 물론이고, 요즘 잘 나간다는 레스토랑 메뉴에서 쉽게 찾…
[2018-03-14]
강황, 풍부한 약리작용에 각종 요리에 활용
카레의 원료로 잘 알려져 있는 터메릭, 강황은 심황 또는 울금이라고도 부르며 동양에서 오랫동안 사용되어 왔던 식품이다. 주요 생산지는 인도, 스리랑카, 자바, 중국, 페루 등으로…
[2018-02-28]
당신의 만병통치약
어릴 적 복숭아를 먹고 심하게 앓은 적이 있었다. 외할머니 댁에서였다. 복통 구토 발열 두드러기.식중독인지 알레르기인지, 복숭아 때문이지 다른 무엇 때문인지 정확히는 알 수 없었…
[2018-02-28]
쿠키···고소한 향기, 행복한 마술~ 아이들과 함께 구워요
달콤함에 아이를 웃게 하는 쿠키, 진하고 깊은 맛에 어른들의 입맛도 만족시켜 주는 쿠키, 작지만 그 속에 재미와 고급스러움을 모두 담을 수 있는 쿠키, 모양도 맛도 원하는 대로 …
[2018-02-07]
한국일보 안내광고
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무료 참선교실 (챤 명상)
0안녕하세요 제 이름은 샤나한 이고, 법명은 입지 입니다. 저는 지난 8년간 로즈미드시에 위치한 노산사에서 영화스님 지도를 받으며 수행했습니다. 수행을 통해서 마음도 몸도 더 맑아지고, 사업도 더 잘 되고, 또 부모…
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할로윈을 느낄 수 있는곳 알려주세요…
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이제 곧 할로윈이 다가오는데요~LA에서 이것이 바로 할로윈이구나.........!!라고 느낄 수 있는 행사? 아니면 꼭 행사가 아니더라도 느낄 수 잇는 곳이 어디가 있을까요~?
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악덕업주에게 사기당한것 같습니다.
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4년 반전에 한 한국회사에서 일을 했는데요,그때 페이를 받을때 세금을 뗀 금액으로 체크를 받았습니다.항상 매주 7%를 제외하고 체크를 받았어요. 예를 들어 100불이 제 주급이라면 제 페이 체크에는 항상 93불만 …
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캘리포니아 단풍은 어디에서 볼수있나…
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제목대로 캘리포니아에서 단풍을 볼 수 있는 여행지 추천해주세요~그리고 여행지 주변 액티비티 할만 한게 있다면 추천 부탁드립니다!!
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얼바인 살기 좋은가요?
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안녕하세요. 지금은 펜실베니아에 있고, 직장때문에 얼바인으로 내년 여름에 이사를 갑니다.서부에서는 살아본적이 없어서...걱정이 되네요.예전에 비해 한국 사람이 많아졌다고 주위에서 그러더라구요.초등학생인 아이들 교육…
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박록 고문트럼프의 첫 시험대
뱅크시 소동
이용석 스탠포드대 아시아태평양연구소 한국학 부소장 자녀의 진로고민, 어떻게 도울 수 있을까?
이철 고문색 바랜 노벨평화상
조윤성 논설위원‘Time to Vote’
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비만증세의 미군
민경훈 논설위원시어즈의 몰락
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렌트 컨트롤 ‘전쟁’
정숙희 논설위원서울, 뮤지엄 투어
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“DACA 유지에 총영사관이 적극 나서야”
한국 국회 외교통일위원회 강석호(자유한국당) 위원장을 비롯해 김무성, 김재경, 원유철(이하 자유한국당), 송영길, 원혜영(이하 더불어 민주당)…
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