요리
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콩나물 밥
▲재료: 쌀 2컵, 콩나물 300g, 바지락살 100g, 소금 약간, 청주 2큰술, 물 2컵, 양념장(간장 2큰술, 설탕 1작은술, 다진마늘 1/2작은술, 다진파 2큰술, 물 1…
[2007-01-31]해물솥 밥
▲재료: 쌀 1컵, 잔새우 1/2컵, 오징어 1/2마리, 죽순 50g, 당근 1/4개, 표고버섯 2개, 간장 1큰술, 식용유 1큰술, 멸치국물 1과 1/5컵, 양념장(간장 2큰술…
[2007-01-31]소보루 빵
▲재료: 강력분(bread flour) 400g, 박력분(cake flour) 100g, 소금 8g, 인스턴트 드라이 이스트 15g, 설탕 74g, 버터 50g, 달걀 10…
[2007-01-31]겨울철 생각나는 추억의 그 맛~
호떡·호빵·붕어빵·군고구마·김말이 튀김… 인기는 계속된다 날씨가 제법 쌀쌀해지는 11월이 되면 동네 구멍가게마다 둥그런 통의 투명한‘호빵 난로’를 내놓았다. 김이 모락모락 …
[2007-01-24]조리시간 단축하는 노하우
TV에 나오는 유명 셰프들이 요리하는 모습을 주시한 일이 있는가? 작은 보울에 담긴 향료를 음식에 뿌리거나 잘게 썬 야채를 냄비에 넣는 그들의 모습은 침착하고 여유롭기 그지없다.…
[2007-01-24]‘말랑말랑’ 말린 과일 ‘달콤새콤’
집에서 말리고 요리하기 예로부터 육포, 건조 해산물, 각종 나물처럼 햇빛에 건조하여 식품을 저장하는 방법은 영양적 손상을 막으면서 오래 보존하는 웰빙 조리법으로 알려져 있다. …
[2007-01-24]‘트랜스 지방 공포’
그 정체는 무엇이고, 어떻게 하면 지혜롭게 대처할까 요식업계 뿐만 아니라 세상이 떠들썩하다. 가는 곳마다 모여서 이 음식은 트랜스 지방이니 아니니 하며 저마다의 의견을 나누…
[2007-01-24]한식당 ‘맛있는 밥상’
식탁위에‘정성’이 한상 가득 퓨전이다 뭐다 각종 희한한 요리들이 판을 치는 세상이지만 어머니가 차려주시던 맛있는 밥 한 그릇이 사무치게 그리운 날이 있다. 김이 모락모락 나…
[2007-01-24]호 빵
재료 : 밀가루 250g, 우유 1/2갤런, 소금 1작은술, 이스트 2작은술, 삶은 팥 200g, 설탕 80g, 물 70g 만들기 : 이스트와 소금을 우유에 넣는다. 위 우…
[2007-01-24]떡꼬치
재 료(4인분): : 떡볶이 떡 400g, 고추장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 물 4컵, 소금 약간 만들기 : 고추장과 고춧가루, 설탕 1큰술을 섞고 물 4컵을…
[2007-01-24]호 떡
재 료 : 밀가루 5컵, 달걀 1개, 베이킹파우더 1/2작은술, 소금 1큰술, 드라이이스트 1/2작은술, 버터 녹인 것 5큰술, 뜨거운 물 1/2컵, 설탕 1큰술, 계피가루 약간…
[2007-01-24]김말이 튀김
재료 : 김밥용 김 2장, 당면 50g, 당근 1/5개, 양파 1/5개, 깻잎 2장, 소금 약간, 후추 약간, 참기름 약간, 튀김가루 1컵, 물 1과½컵 만들기 : 당면은…
[2007-01-24]말린 복숭아 크림 스콘
재료 - 밀가루 2컵, 베이킹파우더 1테이블스푼, 소금 ½ 티스푼, 설탕 ¼ 컵, 말린 복숭아 ¾컵, 헤비크림 1¼컵 글래이즈: 녹인 버터 3 테이블스푼, 설탕 2 테이블스푼 …
[2007-01-24]말린과일 조림
재료 - 말린 사과 1/3컵, 말린 배 1/3컵, 건포도 1/3컵, 말린 크랜베리 또는 체리 1/3컵, 말린 살구 2/3컵, 설탕 ¼컵, 레몬 껍질 간 것 ½ 테이블스푼, 오렌지…
[2007-01-24]말린 과일이 들어간 그라놀라 바
재료 - 롤드 오츠 3컵, 바삭한 브라운 라이스 씨리얼 3컵, 건포도와 크랜베리 섞은 것 1과 ½컵, 말린 서양대추 ¾컵, 초컬릿 칩 1/3컵, 뜨거운 물 1/3컵, 프로즌 애플…
[2007-01-24]참치 ‘바닷속 꿈·기억’ 입 안에서 펄떡
참치에는 여러 가지 별명이 붙는다. NASA가 지정한 우주인의 음식, 바다의 닭고기, 머리가 좋아지는 DHA의 보고 등등 별명도 많다. 바닷속의 영양 보고 참치에 왜 이같은 즐거…
[2007-01-17]새해 건강 먹거리 베스트 8
새해 다짐 중 빼놓을 수 없는 것이 바로 건강에 관한 것이다. 금연, 금주에서부터 운동, 다이어트에 이르기까지 올 초 많은 이들이 건강에 대해 심혈을 기울여 자신만을 위한 플랜…
[2007-01-17]후루룩, 커~ ‘오뎅 국물 한 잔의 행복’
오뎅국 집에서 끓이기 겨울철 하면 생각나는 음식 중 빠뜨릴 수 없는 것이 바로 오뎅이다. 한국의 추운 겨울 길거리 포장마차에서 사먹던 따끈따끈한 꼬치 오뎅과 구수한 국물…
[2007-01-17]“설거지만 안해도 정말 좋겠는데… ”
어떻게 하면 설거지 거리 줄일까 금방 해 놓고 돌아서면 싱크대를 가득 채우는 지저분한 그릇들. 손님이라도 한번 치르는 날이면 온 집안이 설거지 거리로 가득 차기 일쑤다. 음…
[2007-01-17]레스토랑 ‘프라딥스’
칼로리, 맛, ‘21세기형 인도의 맛’ 반찬거리가 없을 때 냉장고 정리하는 차원에서 등장하는 단골 메뉴로 카레를 빼놓을 수 없다. 카레는 누구나 손쉽게 접하는 요리로 마켓…
[2007-01-17]
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떨고있는 한인 업계… 직원 이어 고용주도 ‘… - 2
‘노상방뇨 지린내 못참겠다’…딸기향 뿌리는 … - 3
국무부, 하버드대 교환방문자 프로그램 유지 … - 4
마크롱 대통령 부부, 美인플루언서 명예훼손 … - 5
“美 핵무기 핵심기관도 뚫렸다…MS 셰어포인… - 6
위기의 젤렌스키…이틀째 반정부 시위·EU “… - 7
‘선우은숙 언니 강제추행’ 유영재, 구속 못… - 8
메타, 손 제스처만으로 컴퓨터 제어한다…손목… - 9
고금리에 주택거래 6월 들어 감소…집값은 최… - 10
“트럼프의 우크라전 ‘유턴’은 멜라니아의 조…
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‘AI에 집중’ 머스크 “xAI, 5년내 H… - 13
트럼프 “시장개방 동의시 관세 인하, 안하면… - 14
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Tesla Opens First Restau… - 16
Korean-American Business… - 17
상무 “美가 日 5천500억달러 투자처 결정… - 18
커버드 캘리포니아 보험료 75% 급등 예고 - 19
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이국주, 韓↔日 두 집 ‘호화 자취’ 비난에…
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‘의원 불패’ 신화 깨졌다…강선우, 현역 첫… - 22
구속 후 두문불출 尹 내란재판 또 불출석 예… - 23
증시 게임스톱 사태 재현되나…고프로·크리스피… - 24
방미 산업장관 “美日합의 면밀 검토해 대응…… - 25
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오피니언
정숙희 논설위원스트라디바리우스 이야기
‘자연 재난’ 아닌 ‘통치 재난’
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 트럼프의 이민자 추방… 요란한 빈 수레
이현숙 수필문학가협회 이사장 [수요에세이] 여섯 인물에 둘러싸인 시인 롱펠로우
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[지평선] 맨홀 영웅 필요 없는 사회
민경훈 논설위원안드로메다 은하 이야기
황의경 사회부 기자이제는 우리가 이야기를 이끈다
- 고광본 서울경제 논설위원
[아침을 열며] 복합위기 해법의 단초, 동주공제(同舟共濟)
- 로라 김 서예가ㆍ시인
[화요 칼럼] 스트레스를 없애려면 스트렛칭을 해라
지사별 뉴스
뉴저지밀알선교단 30회 밀알장애인 사랑의 캠프 성료
뉴저지 밀알선교단(단장 강원호 목사)이 개최한 제30회 밀알장애인 사랑의 캠프가 600여명의 장애인 및 가족, 봉사자들이 참가한 가운데 17일…
메디케이드 삭감…중증장애인들‘막막’
모친 등 3명 살해혐의 케빈 안 씨에 볼티모어 지방법원 정신감정 명령
1급 살인 혐의 2건과 1급 폭행 혐의 2건으로 메릴랜드로 송환된 케빈 안(31·사진) 씨에게 정신감정 명령이 내려졌다.볼티모어 카운티 지방법…
“워싱턴 43만여명 메디케이드 박탈”
떨고있는 한인 업계… 직원 이어 고용주도 ‘정조준’
도널드 트럼프 2기 행정부가 불법이민을 적발하기 위해 고용 서류 점검을 확대하면서 한인 고용주들의 발등에 불이 떨어졌다. 코로나19 팬데믹 이…
한인 2세 유니스 리(양우아)씨 SC 카운티 수피리어 판사 임명
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