요리
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치즈
제조법 따라 천차만별 영양 만점에 활용 무궁 치즈는 쇠고기에 비해 단백질이 1.5배, 칼슘은 200배가 들어있는 영양 덩어리다. 또한 숙성 과정을 거치므로 장에서 단백질…
[2005-12-21]특별한 ‘성탄 케익’ 맛보러 오세요
섀론 임씨·반석장로 교인 외로운 이웃위해 만들어 25일 교회서 선사 ‘훈훈’ “올 크리스마스는 맛있는 케익과 함께 보내세요” 직접 구운 스폰지 케익에 어른들이 좋아하…
[2005-12-21]초보 주부도 이렇게 하면 맛깔스런 김장
본지 배부 잡지‘퀸’부록 ‘우리집 별미 김장’ 인기 식탁의 기본, 김치를 맛깔스럽게 담는 비결이 수록된 요리책 ‘우리집 별미 김장’이 한인주부들에게 인기를 끌고 있다. …
[2005-12-21]’수프’ 쌀쌀한 겨울날 마음까지 따끈~
눈 한번 오지 않는 캘리포니아의 겨울이지만 쌀쌀한 바람에 움츠러든 몸을 녹여줄 따끈하고 부드러운 수프 생각이 난다. 미국인들의 수프 하면 바로 떠오르는 치킨누들 수프는 몸살 …
[2005-12-21]정숙희 기자의 주방일기
밥 안해도 되는 다섯가지 핑계 연말연시가 되면 괜스레 바쁘고, 들뜨고, 몸도 마음도 분주하다. 이런 때일수록 주부들은 지혜롭게 대처해야 한다. 안 그래도 정신없는 시즌에 평…
[2005-12-21]화려한 파티보다 가족끼리 ‘오순도순’
크리스마스 디너 어떻게 만드나 ◆ 오렌지 글레이즈드 햄 ▲재료: 15파운드 짜리 햄, 요리용 실, 오렌지 글레이즈 소스(꿀 3큰술, 설탕 3큰술, 다진 클로브(Clov…
[2005-12-21]생크림 과일 케익
■재료: 생크림 1/2컵, 블루베리, 스토로 베리, 파인애플, 키위 적당량, 벌꿀 2큰술, 딸기잼과 포도잼 적당량, 설탕, 물 약간씩 ■만들기: 스폰지 빵은 미리 구워 지름 8…
[2005-12-21]크리스마스에 어울리는 테이블 꾸미기
작은 변화로 집 분위기 확 바뀌었네 밋밋한 우리집 식탁에 크리스마스 분위기를 담뿍 담아보자. 크리스마스에 어울리는 그릇 한 두 가지로 분위기를 잡아도 좋고, 빨간색 테이블 …
[2005-12-14]정숙희 기자의 주방일기
브라질 식당 레스토랑 거리 라시에네가(La Cienega Blvd.)에 고급 브라질 식당이 오픈했다고 해서 지난 일요일 저녁 나들이를 했다. 마침 남편 생일인데다 평소 집에…
[2005-12-14]만들땐 즐겁고 줄땐 설레고 받을땐 달콤~
Homemade Gift ■사랑하는 이들에게 직접 만든 선물 어떨까 소중한 이름들 주욱 써놓고 크리스마스 선물을 골라야 한다. 매년 있는 일이지만 알맞은 가격에 좋은 …
[2005-12-14]점점 길어지는 겨울밤 출출할 때 만들어 봐요
밤참 낮보다 밤이 한참 길어져 불 다 끄고 침대에 누웠건만 뱃속에선 눈치 없이 ‘꼬르륵’ 소리를 연발하는 순간이 잦아지는 요즘이다. 이럴 땐 과감히 침대를 박차고 나와 간단…
[2005-12-14]유럽빵 정말 맛있어
갓 구워낸 고소한 빵은 행복감을 안겨준다. 한국식 제과 빵의 대명사인 단팥빵, 소보루빵을 제일로 치던 옛날과는 달리 요즘은 다양한 종류의 빵이 우리의 입맛을 사로잡고 있다. 호밀…
[2005-12-14]맛있는 웰빙 먹거리로 주류화 시도
‘카페 TLJ’ 케익 옥션 기부 파티 6개월전 오픈…경매 수익금 사회 환원 매일 만드는 앙증맞은 10여종류 케익 한식을 바탕으로 한 건강메뉴도 인기 레스토랑이 …
[2005-12-14]크리스마스처럼 달콤한… 케이크-쿠키 집에서 만들기
예쁘고 달콤한 케이크나 쿠키만큼 오랫동안 기억에 남는 선물이 있을까. 게다가 손수 반죽하고, 오븐에 구워 예쁘게 장식까지 한 ‘홈메이드’라면 그 감동은 말할 수 없이 커진다. …
[2005-12-14]밥 부침개
▲재료: 찬밥 2컵, 다진 양파 1/4컵, 다진 햄 3큰술, 송송 썬 실파 2뿌리 분량, 게맛살 1개, 달걀 3개, 식빵 1쪽, 소금, 후춧가루, 식용유, 남은 나물무침 약간씩 …
[2005-12-14]쌀가루 피로 만든 딤섬 골라 먹는 맛 별미
■ 식당 가이드 / 관동식 중국 요리 ‘리갈 팰리스 시푸드 레스토랑’ 맛있는 음식을 찾아 어디론가 향하는 길은 삶의 또 다른 재미를 안겨준다. 타운에서 조금 벗…
[2005-12-07]파 ‘송송’ 고기 ‘싹둑’ 쓰임새가 무궁무진
뭔가를 잘라야 할 때 칼 대신 주방에서 가장 만만하게 쓸 수 있는 도구라면 단연 주방용 가위를 꼽을 수 있다. 고기 구워 먹을 때, 이제 갓 돌 지난 아이에게 반찬 잘라줄 때, …
[2005-12-07]김치의 다양한 변신 “원더풀”
한국 음식 경연대회서 외국인이 선보인 ‘김치 퓨전 요리’ 아무리 맛있어도 우리에겐 영원한 반찬일 뿐인 김치. 하지만 외국인들이 김치를 이용해 만든 요리는 상상을 뛰어넘어 기…
[2005-12-07]핑거 푸드( Finger Food)
신선한 재료 사용 깔끔·앙증맞게 애피타이저로‘짱’ 뜨거운 것은 뜨겁게, 차가운 것은 차갑게 한 입 두 입 크기로 예쁘게 담아 서브 그 종류와 요리방법이 너무나 …
[2005-12-07]친구를 위해 준비하는 특별한 베이비샤워
주얼리·부틱 샵등서 간단한 음식 나누며 육아에 필요한 선물을 음식-케이터링이나 친구들이 각자 준비하고 장소-비싼 식당보다는 예비산모가 편안한 곳 선택 물건-가까운 …
[2005-12-07]
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LA 쉐리프국, 수감자 ICE 에 인계 시작 - 2
‘콜라광’ 트럼프 “코카콜라, 美서 사탕수수… - 3
100년 빈도 물폭탄에 충남 곳곳 범람·침수… - 4
“내 골프장에서 디오픈 열어라” 트럼프 요구… - 5
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‘아메리칸 아이돌’ 음악감독 부부, 자택서 … - 7
골프장 라커 훼손한 클라크에 출입금지…”분노… - 8
벌점 쌓인 헤르미온느…엠마 왓슨, 과속에 6… - 9
20개주, 트럼프 정부의 재난 예방 지원금 … - 10
알래스카 앞바다서 규모 7.3 지진…쓰나미 …
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트럼프 “中이 美에 펜타닐 보내는 사람 사형… - 12
트럼프 “일본과는 관세 서한대로 갈 듯”…美… - 13
‘파월 연준의장 해임설’ 보도에 미 국채 3… - 14
적과의 동침?…오픈AI “챗GPT 운영에 구… - 15
이민당국, 건물주에 세입자 정보 요구 - 16
충남에 시간당 100㎜ 물폭탄…당진천 범람,… - 17
“소셜연금 과지급… 끝까지 추적·환수” - 18뉴욕주 저소득층 150만명 건강보험 상실
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빅토리아 이 총격 경관, 결국 책임 안진다 - 20
트럼프 정부, 불법이민자 또 제3국 추방…이…
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前뉴욕경찰청장 “애덤스 시장, 뉴욕경찰 범죄… - 22
“꼼짝 마”… CHP ‘암행순찰차’ 떴다 - 23
LA-뉴욕 고속열차 프로젝트 ‘시동’ - 24
한인 운전자 광란의 110마일 추격전… 1 - 25
한인 모텔·식당 ‘마약 소굴 방치’ 피소 - 26
장근석 “갑상선암 투병, 부모한테도 안 알려… - 27
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“은혜로운 선교 여행이었어요” - 29사람을 찾습니다 - 과거 뉴욕거주 경은영씨·성균관대 졸업 박정석씨
- 30‘크고 아름다운 미국’
오피니언
정숙희 논설위원에릭 사티, 짐노페디와 벡사시옹 사이
‘크고 아름다운 미국’
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 트럼프가 노벨평화상을 받는 방법
성영라 수필가 미주문협 부이사장 [수요에세이] 나만의 글 나다운 글을 꿈꾸며
김현수 / 서울경제 논설위원캐나다 ‘듀 라인’
문태기 OC지국장 정부 예산삭감 위기 잘 극복해야
민경훈 논설위원짜장면, 짬뽕, 라면 이야기
박홍용 경제부 차장 심각해지는 할리웃 엑소더스
- 박영실 시인ㆍ수필가
[화요 칼럼] 디아스포라 난민들
지사별 뉴스
빅토리아 이 총격 경관, 결국 책임 안진다
지난해 7월 뉴저지 포트리에서 정신건강 문제를 겪고 있던 한인 빅토리아 이(사진)씨에게 총격을 가해 숨지게 한 경찰에 대해 대배심의 불기소 결…
뉴욕주 여름 ‘STEM 프로그램’ 흑인·히스패닉 우선 선발 폐지
워싱턴 연꽃축제
무더운 여름, 진흙 속에서 연꽃이 피어난다. 워싱턴 DC 아나코스티아 강변에 위치한 케닐워스 국립수생식물원(Kenilworth Aquatic …
“마사지업소, 주거 공간 인접하면 안돼”
트럼프, 연준의장 해임 질문에 “모든것 배제않지만 가능성 희박”
도널드 트럼프 대통령은 16일 중앙은행인 연방준비제도(Fed·연준)의 제롬 파월 의장을 해임할지에 대해 연준 건물 보수 비용과 관련한 ‘사기’…
성균관대 SF베이 동창회 골프 토너멘트
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