요리
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무공해 ‘로열 샤토 차이나’ 타운 첫선
고온서 여러번 구워 금 안가 24K 고급 장식 50년 개런티 파트너스사 독점 판매 무공해 황실 차이나 세트 ‘로열 샤토 차이나’(Royal Chateau China)가 …
[2004-12-01]출출할 때 언제나 부담없이 ‘하이 타이 누들’(Hi Tha…
한인타운 국밥집 같은 실내 분위기 대중적인 누들 메뉴로 연일 문전성시 상 그런 식당이 있었으면 했다. 조리법과 재료를 복잡하게 설명한 메뉴보다 한 장의 사진으로 모든 것을…
[2004-12-01]자투리 요리 더 화려하고 우아?
‘레프트오버 터키’(Leftover Turkey) 남은 땡스기빙 디너로 수프·샐러드등 창조적 식단을 내일이면 추수감사절. 가족 친지와 함께 푸짐한 터키 디너를 …
[2004-11-24]정숙희 기자의 주방일기
와인 클래스 지난 주 제인 장씨의 CPCS 요리학교에서 와인 강의를 할 기회가 있었다. 나는 평소 말이 많지 않지만 와인 이야기만 나오면 눈을 반짝이며 한없이 이야기하는…
[2004-11-24]아름답고 독특한 나만의 상차림 어때요?
한 해 동안의 수확을 앞에 놓고 하늘과 땅에 감사를 드리는 추수감사절이 코앞으로 다가왔다. 한 집에 살아도 서로 바빠 얼굴 마주볼 기회마저 흔치 않은 가족들, 같은 도시에 살면서…
[2004-11-24]대추 이야기 잠 못자는 갱년기 여성에 ‘딱’
날 것으로 먹으면 체지방 분해시켜 불면증·히스테리 증상에 효능 탁월 장기 복용시 비장의 기능 해칠수도 이슬람 교도들은 금식을 끝내면서 제일 처음 대추를 먹는다. 이는 모…
[2004-11-24]“단 호박으로 추운 계절 영양 보충을”
옛날부터 친근한 맛 ‘호박’은 가을 겨울철 영양 보양식으로 애용되어 왔다. Vt A, B, B2, C, 칼슘과 철분, 인 등의 미네랄이 균형 있게 들어있고, 녹말과 당질이 풍부하…
[2004-11-24]CPCS 12월 요리 학교 스케줄
CPCS 요리학교는 12월중 할러데이 식탁을 주제로 한 다양한 서양요리와 한식요리 일일 클래스, 그리고 와인클래스를 마련한다. 서양요리반에서는 ▲할러데이 부페 테이블과 세팅(8…
[2004-11-24]궁중서 퓨전까지 다양한 맛 자랑
스시 테크닉 전문대 주최 요리 콘테스트·웰빙축제 한·중·일·멕시코서 12명 이종국씨 1등 차지 웰빙요리 전문가 시범도 LA 스시테크닉 전문대학(원장 장학진)이…
[2004-11-24]이웃사이를 돈독히 해주는 레서피
■ 박애숙의 Story & Recipe 필라델피아에서는 11월쯤 운 좋으면 한국 마켓에서 무청을 박스로 살 수 있다. 낱개로 사면 무청줄거리가 두 개 달려있는데 99센트…
[2004-11-24]“매일 먹어도 안 질려”
죠바니 리스또란떼 항상 친절하게 손님을 대하는 리처드 그로쏘. 이탈리아 남자들은 모두 마마보이인 줄 알았더니 가끔씩은 아버지를 끔찍이 사랑하고 존경하는 아들들…
[2004-11-24]터키 앤 블랙 빈 랩
(Turkey and Black Bean Wraps) ▲재료(6인분): 올리브 오일 3큰술, 레프트오버 터키고기 잘게 자른 것 2컵, 피망 1/2인치로 깍둑썰기 한 것 2컵, …
[2004-11-24]이국적 먹거리에 ‘홀딱’
베트남 음식 전문점‘Gingergrass’ 진저그래스의 주방 식구와 종업원들. 신선한 허브와 야채·고기·해물들 사이공 스타일로 가벼우나 예술적 물론 한…
[2004-11-17]전세계 리조트서 익힌 25년 풍부한 손맛을...
포시즌즈 호텔 셰프 코니 앤더슨 재료 본연의 향기 살려 심플하게 조리 11월 한 달간 ‘스타와 짝짓기’이벤트 배우 타일러 초대 와인 곁들인 시식 행사 코니 앤더슨…
[2004-11-17]정숙희 기자의 주방일기
‘끝으로 두 애’ 지난 주말 동생네 집들이가 있었다. 사실은 8월에 이사갔는데 뭐가 그리들 바쁜지, 세자매 가족이 한데 모이기가 좀체 어려워 이제서야 찾아 보게된 것이다. …
[2004-11-17]칠면조(Turkey) 이야기
매년 추수감사절과 성탄절 저녁식사에는 대부분의 미국 가정 식탁 위에 칠면조 요리가 오른다. 특히 추수감사절에는 칠면조를 먹지 않으면 서운할 정도로 칠면조는 추수감사절을 대표하는 …
[2004-11-17]햇와인에 터키…한 해의 수확 감사
CPCS 요리학교 추수감사절 상차림 ★터키 구이 ▲재료: 터키(13파운드) 1마리, 마요네즈 넉넉히, 소금·후추 약간씩, 절이는 물(물 1갤런, 소금 2컵, 브라운 슈…
[2004-11-17]“맛·영양이 그대로 살았네”
스마트웨어 파트너스‘건강냄비 할러데이 상차림’ 스마트웨어(퍼마라이프) 판매사인 파트너스(대표 심 진)는 지난 5일과 13일 두차례에 걸쳐 ‘건강냄비 할러데이 상차림’ 무료강…
[2004-11-17]터키 핫라인
터키 요리를 하다가 갑자기 모르는 문제가 생겨 당황하는 사람들을 위해 전화하면 도와주는 곳이 있다. ‘제니오 터키’사(Jenny O Turkey Store)는 11월1일부터 내…
[2004-11-17]터키 살 때
한 사람당 1파운드로 계산하면 넉넉 터키는 얼린 것(frozen)과 생 것(fresh) 중에 원하는 것을 살 수 있다. 생 터키는 녹일 필요 없이 금방 구울 수 있어 신…
[2004-11-17]
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![[패럴림픽]](http://image.koreatimes.com//manage/la/images/sports/1773437465_sports_image_1.jpg)
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테러·고유가 ‘전쟁 부메랑’ 맞는 미국인들……
오피니언
이란 전쟁 장기화… 세계 경제에 먹구름
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한인 연방법원 판사 증가의 의미
메건 매카들 워싱턴포스트 칼럼니스트 [메건 매카들 칼럼] 억만장자 부유세의 신화
- 기민석 목사·한국침례신학대 교수
[인문산책] 인류의 폭군 길들이기
- 김인자 시인·수필가
[금요단상] 지식인들의 역할
- 심상용 / 서울대 미술관장
[미술 다시보기] ‘빛의 화가’ 르누아르 다시 읽기
- 김정곤 / 서울경제 논설위원
[만화경] ‘칼이 된 방패’ 특허
- 한 영 재미수필가협회 회장
[한영의 독서칼럼] 그들이 가지고 다닌 것들
- 김종문 한경대 석좌교수 법무법인 태평양 고문
[로터리] 좋은 규제를 갖기 위해 해야 할 일
지사별 뉴스
한국야구, “오늘 도미니카 넘고 4강 간다”
‘2026 월드베이스볼클래식’(WBC) 8강전 경기를 앞둔 한국 야구대표팀 선수들이 12일 플로리다 마이애미 FIU 베이스볼 스타디움에서 훈련…
선천적 복수국적‘맹점’… 한인 2세들만‘차별’
미-이란 전쟁, 워싱턴 한인사회에도 파장
미국과 이란 간 군사 충돌이 중동 지역으로 확전되면서 워싱턴 지역 한인사회에서도 전쟁의 여파를 우려하는 목소리가 나오고 있다. 유가 상승과 물…
DC 최저임금 25달러 추진…자영업자 ‘반발’
美, 호르무즈 봉쇄해제 압박…이란젖줄 하르그섬 내 군시설 폭격
이란 전쟁이 2주째 격화하는 상황에서 세계 경제를 난타하는 호르무즈 해협 봉쇄를 풀기 위한 미국의 군사적 압박과 물러서지 않는 이란의 맞불 공…
‘백향목 장학회’ 장학생 선발
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