우리 입맛대로 양념 ·허브 다양하게 스터핑도 한국재료 이용 퓨전식으로 터키가 주인공으로 식탁에 오르는 미국의 전통 명절이 일주일 앞으로 다가왔다. 한인들에게 익숙지않…
[2003-11-19]터키 싫으면 돼지 ·쇠고기로 터키 구이 터키속 브러시로 피스투 오일 발라 450~475도서 30분간 구워야 맛 좋아 ▲재료: 12~20파운드 터키 1마리, 셀러…
[2003-11-19]준비시간 5분 조리시간 8분 ▲재료: 가지 2개, 두부 1/4모, 미소된장 2큰술, 혼다시 2작은술, 물 4컵, 소금 약간 ▲만들기: 가지는 씻어서 적당한 길이로 잘라 끓는…
[2003-11-19]지난 목요일, 2003년 11월13일은 나의 인생과 아들의 인생에 한 점을 찍은 날로 기록해둬야겠다. 그날 밤 아들은 나의 품을 떠났다. 처음으로, 정말 그 아이의 인생에서 처…
[2003-11-19]추수감사절과 연말연시가 다가오면서 파티와 모임이 잦아지고 있다. 이러한 모임에서 술이 빠질 수가 없는데, 한인들은 소주나 맥주, 양주를 한두가지 정해놓고 마시지만 미국인들은 식전…
[2003-11-19]생고기 냄새 물씬한 아르헨티나식 푸줏간. 웨스턴 선상의 ‘카탈리나 마켓’(1070 N. Western Ave.)은 아르헨티나 음식, 그 중에서도 고기와 소금, 와인을 특화한 곳…
[2003-11-19]터키는 얼린 것(frozen)이나 생 것(fresh)을 살 수 있다. 생 터키는 녹일 필요 없이 금방 구울 수 있어 신선하고 편리하지만 얼린 터키라고 해서 신선도가 떨어지는 것은…
[2003-11-19]스테이크 굽는 솜씨 소문 자자 미국은 세계 최강국이지만 역사라는 주제가 언급되면 풀썩 꼬리를 내릴 수밖에 없다. 골동품에 대한 집착도 결국은 자신들이 갖지 못한 역사와 전…
[2003-11-19]▲재료: 사골국물 8컵, 통북어 1마리, 무 150g, 다시마 10cm, 대파 1대, 홍고추·달걀 1개씩, 다진 마늘 1/2큰술, 소금·후춧가루 약간씩 ▲만들기: 북어는…
[2003-11-18]불임과 피임이 같이 느는 것은 현대사회의 아이러니다. 부부가 아이를 원하는데 임신이 안 되는가 하면, 일부러 아이를 갖지 않는 커플도 늘고 있다. 학계에 따르면 부부 1…
[2003-11-15]콜럼버스가 신대륙을 향한 두번째 항해를 했던 1493년, 처음 보는 과일을 발견하였다. 커다란 솔방울 모양이지만, 단단한 껍질은 칼로 자를 수 있고, 속에 들어있는 과육은 매우 …
[2003-11-12]풀러튼의 요리전문가 캐롤 이씨가 모양에서부터 색상, 맛, 그릇, 담아내기에 이르기까지 작은 것에도 소홀하지 않는 ‘예쁘고도 맛있는 일본요리’ 강습을 실시했다. 이날 쿠킹 …
[2003-11-12]프랑스에서의 일상은 아름다운 축제들이다. 아침 일찍 동네어귀의 블랑제리에서 흘러나오는 고소한 크롸쌍과 바게트 냄새를 폐부에 들여놓는 순간과 저녁 식탁을 위해 장에 가서 치즈와 와…
[2003-11-12]날씨가 쌀쌀해지면 생각나는 생선이 있다. 한국인이 유난히 즐겨먹는 생선 ‘명태’. 국, 찜, 구이, 전, 전골, 무침, 포 등 음식의 종류마다 해먹지 않는 분야가 없고, …
[2003-11-12]날씨가 갑자기 떨어지면서 감기로 고생하는 사람들이 늘었다. 감기는 거의 모든 사람에게 차별 없이 찾아오는 겨울철 불청객. 평소 건강한 생활과 식습관으로 걸리기 전에 예방하는 것…
[2003-11-12]얼마전 한 친지의 아기 돌잔치에 다녀왔다. 일식부페 식당에서 열린 돌잔치에는 거의 100명이나 되는 손님들이 모여 성황을 이루었다. 풍선으로 장식한 식당 한쪽의 맨 앞 테…
[2003-11-12]일생에 최고가 되어야 할 신혼여행. 그렇데 결혼식 준비와 맞물려 서둘다보면 준비가 제대로 안된 상황에서 여행을 떠날 수 있다. 신혼여행을 준비할 때 필요한 체크 리스트를 정리한다…
[2003-11-12]▲재료: 모시조개 800g, 된장·다진마늘 1큰술씩, 실파 3뿌리, 소금 약간 홍고추 1/2개, 냉이 두줌, 후춧가루 약간 ▲만들기: 모시조개는 잘 씻어 2~3시간 정도…
[2003-11-10]일이나 공부 안하고 집에 있으면 봉인가 한 전업주부의 항변이다. 한인들은 구역예배다 반상회다 모여서 음식 나눠먹기를 좋아하는데, 직장 다니는 소위 ‘풀타임’ 여자들이 전업…
[2003-11-08]해가 갈수록 마켓의 음료수 섹션에 병 물의 종류가 늘어가고 있다. 보통 물을 뜻하는 스틸 워터와 탄산수인 스파클링 워터, 그리고 비타민, 미네랄 등을 강화시킨 물까지 어떤걸 골라…
[2003-11-05]














정숙희 논설위원
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트
김동찬 시민참여센터 대표
이명숙 수필가
한영일 / 서울경제 논설위원
민경훈 논설위원
박기섭
옥세철 논설위원
연방 항공우주국(NASA)의 유인 달 탐사선 아르테미스 2호의 우주비행사들이 지구에서 가장 먼 곳까지 나간 인류라는 새 기록을 썼다. 로이터 …

선천적복수국적법 개정을 위한 제9차 헌법소원이 접수됐다.선천적 복수국적자인 한인 2세 아이린 영선 홍(15세, 뉴욕주 거주)양은 현행 국적법의…

이란이 미국과의 휴전 합의 후에도 세계 핵심 에너지 수송로인 호르무즈 해협 통제를 유지하면서 하루 통과 선박 수를 약 10여척 수준으로 제한하…