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LA 다운타운 그랜드 호텔에서 개최된 사찰음식과 템플 스테이 홍보 행사에는 한국 조계종 총무원장인 원행스님을 비롯한 LA 현지의 스님들과 주류사회 정치와 경제, 학계 인사가 함께 자리해, 1700년간의 오랜 역사를 자랑하며, 식자재 고유의 맛을 담은 사찰음식을 맛봤습니다.
이날 만찬에 선보인 사찰음식은 총 24종의 메뉴와 2종의 차로 5코스에 나뉘어 선보여졌으며, 조계종에서 선정한 사찰음식 명장 1호이자 한식진흥원의 이사장을 맡은 선재 스님이 직접 음식을 준비해 이 자리에 참석한 타인종 인사들의 큰 호응을 얻었습니다.
선재 스님은 프랑스의 르 코동 블루, 뉴윽의 CIA 같은 유명 요리학교에서 초청 강연, 그리고 ‘당신은 무엇을 먹고 사십니까’등의 저술활동을 통해 한식 홍보에 앞장서 한국에서 사찰 음식계의 스타 쉐프로 불리우고 있습니다.
애호박 만두, 계절 채소를 이용한 잡채, 연근 밥, 감자 부각 등 건강하고 다채로운 음식을 맛본 참석자들은 재료 고유의 맛을 담은 한국 전통음식에 놀라움을 금치 못했습니다.
이날 행사에서는 템플 스테이 관광 설명회도 열려 한국 관광에 대한 주류인사들의 관심을 불러모았습니다
한국 TV 이수연입니다.
영상 촬영 : 한국TV 신유정
영상 편집 : 한국TV 남궁솔
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