경제
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▶ 오징어 볶음국수·냄비김치 짜글이 등 신메뉴 출시
![[지글지글 분식] 성북동 돈가스 등 30여가지 맛집 ‘인기 짱’](http://image.koreatimes.com/article/2023/10/03/20231003000900651.jpg "[지글지글 분식] 성북동 돈가스 등 30여가지 맛집 ‘인기 짱’")
업소 대표 이창록씨는 “요즘 돈까스와 덮밥 종류(소고기, 돼지고기, 새우) 그리고 히트 메뉴로 대박난 오징어 비빔면, 대전 매운두부국수, 성북동 돈가스가 정말 인기가 좋다. 꼬마김밥은 꾸준히 많이 좋아하시는 인기메뉴”라며 “특별히 김밥, 돈까스 도시락을 찾는 손님들이 많은데 김밥은 골프 단체 모임에서 특별히 많이 주문한다”고 소개했다.
지글지글 분식(www.G-gle.com)의 대표적인 메뉴는 꼬마김밥, 밥+탕, 국수, 지글 떡볶이, 튀김, 지글 치킨 등이며 오징어 볶음국수, 냄비김치 짜글이, 오징어 비빔면, 메밀 국수, 냉우동, 성북동 돈가스 등을 추가함으로써 메뉴 다변화를 통해 현재 30여개가 넘는 다양한 음식을 한 곳에서 골고루 맛볼 수 있다. 꼬마김밥의 경우 매운 어묵, 멸치, 소불고기, 소시지, 우엉 등 무려 6가지 종류를 선택할 수 있어 고객들이 다양한 맛을 볼 수 있다. 새로 개발한 물 비빔면은 100% 천연 재료를 사용한데다 매콤한 맛으로 특히 더 인기를 끌고 있다.
지글지글 분식은 “맛있게 지글지글 끓는다”는 의성어에서 상호명을 따왔으며 인기 메뉴는 잔치국수, 우동, 떡볶이, 김밥 등이다. 부인 이종애씨는 한국과 일본, 미국 등에서 30년간 샤부샤부, 야키니쿠 고기, 일본식 우동집 등을 운영해온 요리의 장인이다. 이종애씨는 “음식은 시각적으로도 예뻐야 하고 좋은 재료를 많이 첨가해 맛있게 조리해야 한다는 것이 평소 철학”이라며 “고객들이 맛있게 먹을 때 가장 뿌듯함을 느낀다”고 밝혔다.
이창록씨는 “평소에도 음식 조리에 관심이 많아 새로운 메뉴의 음식을 만드는 것은 물론 양념개발을 직접 하고 있다”며 “음식을 튀길 때도 식물성 기름을 사용해 고객들의 건강관리에 만전을 기하고 있다”고 강조했다.
▲주소: 3500 W. 6th St #228, LA <시티센터 2층 푸드코트>
▲문의: (213)674-7492
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![[인터뷰] “한인커뮤니티 시정부 가교 역할”](http://mimg.koreatimes.com/200/120/manage/la/images/local_news/1726128678_local_news_image_1.jpg "[인터뷰] “한인커뮤니티 시정부 가교 역할”")
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