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▲재 료: 밀가루 250g, 설탕 5g, 버터 30g, 소금 약간, 달걀노른자 1개, 우유 60g, 치즈크림이나 커스터드 약간, 각종 과일 기호에 따라
▲만들기: 체에 친 밀가루를 볼에 담고 차가운 버터를 잘게 썰어 넣고 날 밀가루가 보이지 않고 재료가 적당히 섞여 보슬거릴 때까지만 살짝 섞어준다. 다른 그릇에 달걀, 설탕, 우유, 소금을 모두 잘 섞어서 위의 밀가루에 넣어준다. 이때 살짝 섞어 뭉쳐야 하는데 지나치게 주무르면 반죽이 질겨져 바삭거리지 않고 딱딱해진다. 반죽을 넓게 펼쳐 냉장고에 30분 이상 둔다. 차갑게 굳은 반죽을 냉장고에서 꺼낸 뒤 바닥에 밀가루를 뿌리고 밀대를 이용해 넓게 밀어 팬에 올려준다. 그 위에 기름종이를 넣고 쌀 한 주먹을 올려준 뒤 350도로 예열 된 오븐에 25분간 굽는다. 구워진 타르트를 오븐에서 꺼내 식힌 뒤 원하는 과일을 올리고 나서 위에다 과일 표면에 마르지 않도록 나파주(설탕과 물, 전분 약간을 섞어 끓여 식힌 물)를 발라준다. 냉장고에 넣어 차게 식힌다. 타르트 위에 치즈크림, 커스터드 크림 등을 바른 후 과일을 얹는다.
▲만들기: 체에 친 밀가루를 볼에 담고 차가운 버터를 잘게 썰어 넣고 날 밀가루가 보이지 않고 재료가 적당히 섞여 보슬거릴 때까지만 살짝 섞어준다. 다른 그릇에 달걀, 설탕, 우유, 소금을 모두 잘 섞어서 위의 밀가루에 넣어준다. 이때 살짝 섞어 뭉쳐야 하는데 지나치게 주무르면 반죽이 질겨져 바삭거리지 않고 딱딱해진다. 반죽을 넓게 펼쳐 냉장고에 30분 이상 둔다. 차갑게 굳은 반죽을 냉장고에서 꺼낸 뒤 바닥에 밀가루를 뿌리고 밀대를 이용해 넓게 밀어 팬에 올려준다. 그 위에 기름종이를 넣고 쌀 한 주먹을 올려준 뒤 350도로 예열 된 오븐에 25분간 굽는다. 구워진 타르트를 오븐에서 꺼내 식힌 뒤 원하는 과일을 올리고 나서 위에다 과일 표면에 마르지 않도록 나파주(설탕과 물, 전분 약간을 섞어 끓여 식힌 물)를 발라준다. 냉장고에 넣어 차게 식힌다. 타르트 위에 치즈크림, 커스터드 크림 등을 바른 후 과일을 얹는다.
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![[부음]](http://image.koreatimes.com//article/2025/07/15/20250715184406681.jpg)
[부음] 김상호 전 LA 한인상의 회장 - 30에릭 사티, 짐노페디와 벡사시옹 사이
오피니언
정숙희 논설위원에릭 사티, 짐노페디와 벡사시옹 사이
‘크고 아름다운 미국’
파리드 자카리아 워싱턴포스트 칼럼니스트 / CNN ‘GPS’ 호스트 트럼프가 노벨평화상을 받는 방법
성영라 수필가 미주문협 부이사장 [수요에세이] 나만의 글 나다운 글을 꿈꾸며
김현수 / 서울경제 논설위원캐나다 ‘듀 라인’
문태기 OC지국장 정부 예산삭감 위기 잘 극복해야
민경훈 논설위원짜장면, 짬뽕, 라면 이야기
박홍용 경제부 차장 심각해지는 할리웃 엑소더스
- 박영실 시인ㆍ수필가
[화요 칼럼] 디아스포라 난민들
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지사별 뉴스
‘제17회 뉴욕한인테니스대회, 크리스토퍼 조 챔피언조 우승
뉴욕한인테니스협회와 한국일보가 공동 주최한 ‘제17회 한국일보배 뉴욕한인테니스대회’ 단체전 우승을 차지한 스머프 클럽과 준우승을 차지한 미동부…
“한국 건보 외국인 무임승차 사실 아니다”
민주당 차기 대선 후보는 누구?
2028년 대선까지 앞으로 2년 반 이상 남아 있지만 차기 민주당 대선 후보로 거론되는 인물들의 움직임이 활발하다. AP뉴스는 14일 ‘다음은…
VA 81만여명, 푸드 스탬프 받아
트럼프 “인니와 무역협상 타결…인니엔 19% 관세, 美엔 0%”
도널드 트럼프 대통령은 15일 인도네시아와의 무역 협상을 타결했다고 밝혔다.트럼프 대통령은 이날 자신이 설립한 소셜미디어(SNS) 트루스소셜에…
한인 2세들에 ‘족쇄’… 공직 진출·취업 등 피해 속출하는데, 선천적 복수국적법 ‘개정안’ 발의조차 못했다
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