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많은 분들이 바라는 것 중 하나인
홈카페 만들기
주말 아침에 일어나 따스한 햇살을 맞으며
집에서 갓 내린 커피를 마시는 상상을 하면
벌써 행복해지네요~!
커피를 내리는 다양한 방법이 있는데요!
오늘은 커피 추출법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
나에게 맞는 커피 내리는 방법을 찾아보세요~!
집에서 맛있는 커피를 즐기기 위해서는
무엇보다 커피 추출을 어떻게 하느냐가 중요하겠죠?!
커피를 추출하는 방법은 다양해요~
어떤 커피 추출 방법들이 있는지 알아보도록 해요!
모카포트(Mocha Pot)
가열된 물에서 발생하는 수증기의 압력을 이용해서 추출하는 추출기구에요.
비교적 쉽고 간단하게 에스프레소 방식에 가까운 커피맛을 낼 수 있어요.
곱게 간 원두와 정수된 물을 포트에 채운 뒤 불 위에 놓고 끓이면 수증기가 원두를 통과하면서 에스프레소 원액이 추출되는 원리에요.
프렌치 프레스(French Press)
유리관 안에 분쇄된 커피를 담고 뜨거운 물을 부어준 다음 금속성 필터로 눌러 짜내는 추출방식이에요.
1.5mm 정도로 조금 굵게 분쇄한 커피가루를 포트에 넣고 물을 부어 저어준다음 기다린 후 거름망이 달린 손잡이를 눌러 커피가루를 포트 밑으로 분리시키는 원리에요.
버큠포트(Vacuum Pot)
보통 집에서는 하지 않는 방법이죠~ 증기의 압력, 물의 삼투압 현상을 이용해 추출하는 진공식 추출방식이에요.
커피의 맛이 깨끗하다는 장점과, 커피를 추출하는 과정이 신기하지만 시간이 오래걸리고 번거롭다는 단점이 있어요.
핸드드립(Hand Drip)
가장 많이 사용하시는 방법이죠~ 중력의 원리를 이용해 뜨거운 물을 천천히 부어 추출하는 필터식 추출방식이에요.
깔때기 모양의 드립퍼는 여과지를 받쳐주는 받침대로 물이 원활하게 흐를 수 있도록 경사지게 만들고 홈을 판 형태에요.
출처
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=258756&cid=48181&categoryId=48261&anchorTarget=TABLE_OF_CONTENT6#TABLE_OF_CONTENT6
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=258756&cid=48181&categoryId=48261&anchorTarget=TABLE_OF_CONTENT2#TABLE_OF_CONTENT2
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