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여름 내내 두고두고 먹는 쌈무 [요거 보면 만들어 보고 싶어질걸요~] 활용백 쌈무 만들기 Ssamu Recipe [엄마가딸에게]
#쌈무#KoreanPickledRadish#엄마가딸에게
♥️[엄마가 딸에게] 들려주는 요리 이야기♥️from Mom to Daughter
YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCYab…
INSTAGRAM https://www.instagram.com/frommomtoda…
This video is about [#쌈무만들기]
Korean Pickled Radish aka Ssam-Mu
재료[Ingredients]: 1 Cup=200ml
무우 1200g Korean radish or daikon
물 3 Cups water
설탕 1 Cup sugar
스위트너 1/2 Tbsp sweetener
식초 1 1/2 Cups white vinegar
소금 1 Tbsp salt
만들기[Instructions]:
무우를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후
얇게 둥근 무우 모양으로 슬라이스해
깨끗이 소독한 병에 담아 줍니다
냄비에 물 설탕 식초 소금 넣어 한 소금 끓여
끓인 물을 무가 담긴 병에 곧바로 부어
한 김 식으면 *톡 쏘는 맛이 좋다면 이 때 와사비 첨가
뚜껑 덮어 냉장보관합니다
Rinse the radishes in cold water and peel the skin*optional-you can leave the skin on as the peel is actually packed with nutrients
Thinly slice the radishes using a mandoline slicer
Mix water, vinegar, sugar, sweetener, salt in a sauce pan and boil over low heat
Whisk occasionally so everything dissolves well
Put the sliced radishes in a sterile glass jar and pour in the vinegar mixture
Let it cool down and close the lid
Leave at room temperature for a few hours then refrigerate*it lasts well in the fridge for several weeks
You can pair them with Korean BBQ meat, bibimbap, Korean fried chicken, naengmyun, etc
저희 식구들의 입맛을 바탕으로 한 기본 레시피입니다. 각자 기호에 따라 응용하세요
<유튜버 엄마가딸에게>
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