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우리가 평소에 자주 찾아 먹는 채소! 더 오래두고 먹는 채소 보관법이 있을까요?
숨이 금방 죽어버리거나 시들어져서 채소 관리를 제대로 하지 않으면 그만큼 버리는 양도 많은데요.
오늘은 채소별로 더 오래두고 먹는 채소 보관법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
#더오래두고 먹는 채소 보관법
#양배추
보통은 양배추를 보관하실 때 칼로 반을 잘라서 냉장고 보관을 하게 되는데요.
칼로 자르지 않은게 훨씬 더 보관에 오래하실 수 있다고 합니다.
너무 억센 겉잎만 손으로 제거해주고 남은 양배추를 랩에 싸서
냉장 보관해주시는 게 오랫동안 보관이 가능하다고 합니다.
#오이
오이는 겉면에 빨리 시들 수 있는 채소이기 때문에 보관에 용이해야 하는데요.
신문지나 감쌀 수 있는 종이에 싸서 냉장 보관을 해주시면
신선하게 일주일은 보관이 가능합니다.
하지만 오랫동안 보관을 해야 하는 경우에는 냉동 보관을 추천드리기도 하는데,
오이가 수분이 많은 채소이다 보니 소금으로
수분을 충분히 제거한후 냉동 보관해주시는 게 좋습니다.
#양파
양파는 계절에 따라서 보관하는 방법에 조금 달라지는데요.
가을이나 겨울처럼 선선하고 추운 계절에는 보관이 쉽지만
더운 여름일 경우 반드시 냉장 보관을 해야 합니다.
양파를 보관할 때에는 다듬어서 둘 필요 없이
양파망에 그대로 보관을 해주시는 것도 좋지만
붙거나 눌려진다면 하나씩 종이나 신문지에 싸서
냉장보관 해주시면 오랫동안 두고 먹을 수 있다고 합니다.
#파
파 같은 경우에는 실온에 뿌리한 잘 유지를 해준다면
신선하고 오랫동안 먹을 수 있는 채소입니다.
잎의 파란 부분은 먹을 만큼 잘라서 냉장보관이나 요리에 사용하고,
남는 부분이나 뿌리 쪽은 물을 묻혀 수분을 보충해준 다음
비닐랩에 감싸 햇빛이 드는 곳에 두면 잎이 자라나면서 오랫동안 먹을 수 있습니다.
#감자
감자는 햇빛을 받게 되면 겉면의 껍질이 변색되기 때문에
되도록 보관하실 때 서늘한 곳에 보관을 하거나 직사광선은 피해주시는 게 좋습니다.
가정에서 감자를 오랫동안 보관해야 한다면 박스에 담아서
햇빛이 직접적으로 닿지 않도록 해주시는 게 좋습니다. 겨
울에는 온도가 낮기 때문에 5~10도 사이 보관에 용이하지만
겨울의 경우 서늘한 곳이나 냉장보관을 해주시는 게 좋습니다.
#무
우리가 먹는 음식 재료로 가장 많이 사용되는 무는
위에 돋아난 잎 부분을 자른 후 야채실에 넣어 보관하는 게 좋습니다.
무는 따로 보관방법을 지키지 않아도 수분이 함유된 채소이다 보니
충분히 오래가기 때문에 냉장 보관만 잘 해주신 다면 오랫동안 두고 먹을 수 있습니다.
이렇게 더 오래두고 먹는 채소 보관법에 대해 알아보았는데요.
우리가 일상속에서 가장 많이, 흔하게 먹는 채소들을 위주로
더 오래두고 먹는 채소 보관법에 대해서 알아보았습니다.
각 채소들마다 보관방법을 알아두시면 신선하게 오랫동안 먹을 수 있으니
한번 참고해보시는 것도 좋을 것 같습니다.
<현대해운>
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