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일본 후지 텔레비전 프로그램 ‘요리의 철인(料理の鐵人)’에서 프랑스 요리로 널리 알려진 셰프 히로유키 사카이(69)가 와이키키 면세점 DFS 내에 ‘Sakai of Hawaii’란 이름으로 새 레스토랑을 오픈 할 예정이다.
2003년 하와이를 찾은 사카이 셰프와의 인터뷰에서 당시 호놀룰루 스타-불레틴지는 그가 카페식 레스토랑을 하와이에 개점해 점심부터 새벽 2시까지 오픈, 가벼운 메인 메뉴와 샐러드, 후식 등을 프랑스 및 일식 조리법을 가미해 선보일 예정이라고 밝힌바 있다.
사카이 셰프는 원래부터 프랑스 요리의 전문가로 알려져 있고 일본에는 그가 운영하는 ‘라 로셸’은 정통 프랑스 레스토랑을 각광받아 왔으나 하와이에는 “누구든 가볍게 들러 음식을 즐길 수 있는 캐주얼 한 식당을 열고 싶다”고 말했었다.
한편 2003년 달라스 소재의 투자가들은 사카이 셰프에게 미 본토에 첫 레스토랑을 개설할 것을 권유했었는데 그는 “미국 내 어느 도시보다도 하와이를 무척 사랑한다. 다른 곳에 식당을 내더라도 하와이에도 반드시 개점할 생각”이라고 밝히기도 했었다.
작년 4월 하와이에서 법인 인가를 받은 Chef Sakai USA LLC. 는 이 외에도 Sakai of Hawaii와 Provence 등의 브랜드 명을 상호로 등록한바 있으나 문서에는 사카이 셰프가 임원으로 명기돼 있지는 않고 대신 호놀룰루 소재의 Pink Diamond Inc.와 소재불명의 Woodcrest Group LLC.가 소유주로 등록돼 있는 것으로 알려졌다.
2003년 하와이를 찾은 사카이 셰프와의 인터뷰에서 당시 호놀룰루 스타-불레틴지는 그가 카페식 레스토랑을 하와이에 개점해 점심부터 새벽 2시까지 오픈, 가벼운 메인 메뉴와 샐러드, 후식 등을 프랑스 및 일식 조리법을 가미해 선보일 예정이라고 밝힌바 있다.
사카이 셰프는 원래부터 프랑스 요리의 전문가로 알려져 있고 일본에는 그가 운영하는 ‘라 로셸’은 정통 프랑스 레스토랑을 각광받아 왔으나 하와이에는 “누구든 가볍게 들러 음식을 즐길 수 있는 캐주얼 한 식당을 열고 싶다”고 말했었다.
한편 2003년 달라스 소재의 투자가들은 사카이 셰프에게 미 본토에 첫 레스토랑을 개설할 것을 권유했었는데 그는 “미국 내 어느 도시보다도 하와이를 무척 사랑한다. 다른 곳에 식당을 내더라도 하와이에도 반드시 개점할 생각”이라고 밝히기도 했었다.
작년 4월 하와이에서 법인 인가를 받은 Chef Sakai USA LLC. 는 이 외에도 Sakai of Hawaii와 Provence 등의 브랜드 명을 상호로 등록한바 있으나 문서에는 사카이 셰프가 임원으로 명기돼 있지는 않고 대신 호놀룰루 소재의 Pink Diamond Inc.와 소재불명의 Woodcrest Group LLC.가 소유주로 등록돼 있는 것으로 알려졌다.
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![[AI돋보기]](http://image.koreatimes.com//article/2026/05/22/202605221603386a5.jpg)
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[로터리] 음악이 깃든 곳에 악은 없다
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[윌셔에서] 넉넉한 하루
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파리드 자카리아 중국 향한 트럼프의 실용주의
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[미국은 지금] 우리의 정체성·문화가 미국을 더 발전시킨다
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“은행고객 이민신분 확인하라”
도널드 트럼프 대통령이 비시민권자 의 금융 시스템 접근을 제한하는 내용의 행정명령에 서명하면서 반이민정책 강화 기조를 금융권까지 확대하고 있다…
´연방법원 체포금지령´ 하루만에 묵살
그레이트 폴스 주택가 171만불
그레이트 폴스가 ‘버지니아에서 집값이 가장 비싼 도시(Cities with the most expensive homes in Virginia)…
에볼라 감염 우려 여행객, 덜레스 공항으로만 입국 가능
영주권 신청 까다로워진다…트럼프 정부 “본국서 신청해야”
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[알립니다] “희망의 씨앗을 심습니다”
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